On a tous envie d’une bonne glace dans l’après-midi un jour de grande chaleur en été… Mais encore faut-il que les commerçants que je croise soient équipés de machines à glaces. Découvrez ici pourquoi et comment développer son business grâce à la glace.
Pourquoi investir dans le business de la glace ?
L’achat d’une glace est par définition un achat d’impulsion. De plus c’est un achat qui se multiplie par le nombre de personnes du foyer. Par exemple, si c’est le plus jeune enfant d’une famille de cinq personnes qui souhaite une glace en passant devant, il est fort à parier que plusieurs personnes de la famille voudront aussi une glace. Ainsi, d’un simple achat d’impulsion unique, c’est une vente multiple qui est généré. De plus, la marge sur les glaces peut être significative, ce qui peut vous encourager à investir dans cette branche.
Néanmoins, les glaces ne sont pas une machine à générer du chiffre d’affaires toute l’année. En effet, sauf quelques rares exceptions en France comme sur la Côte d’Azur où même en période de vacances scolaire hivernale lors d’une belle journée ensoleillée… Mais dans la plupart des cas, il reste difficile de vendre des glaces toute l’année en France. Il faut donc capitaliser sur la saison estivale. De plus, il est important de s’équiper d’un matériel de qualité. Gel Sud vend et loue des turbines à glace en Midi Pyrénées.
L’emplacement est un critère important dans le business de la glace
Si vous souhaitez développer le business de la glace dans votre commerce ou si vous souhaitez ouvrir un commerce dédié à ce produit… Pensez bien à organiser et réfléchir votre emplacement. La glace ne se consommera pas partout avec le même plaisir. Par exemple sur une zone commerciale ou industrielle, il sera beaucoup plus difficile de vendre des glaces. À l’inverse, proche d’un parc ou d’une plage, l’environnement sera beaucoup plus adapté à la vente de glaces. Pensez à avoir les parfums les plus connus dans votre offre comme la vanille, le chocolat, la pistache, le café ou encore un fruit rouge. Vous pourriez aussi innover et proposer des saveurs un peu innovantes et inattendues.
Les secrets du bon business de la glace
Afin de réussir dans le business de la glace, vous devez comme on l’a évoqué avoir le bon emplacement. Vous devez aussi être équipé d’une bonne machine, fiable et efficace. Enfin, il va vous être indispensable de bien vous organiser avec vos fournisseurs pour récupérer les meilleurs prix possibles. Que cela soit pour la glace en elle-même ou pour tous les consommables qui sont nécessaires autours. Les coupelles en carton, les serviettes, les petites cuillères… Vous pourriez aussi conseiller des cornets pour varier des coupelles en carton. Dans ce cas ces cornets peuvent aussi être fait maison sur place comme certains glaciers le présentent aujourd’hui. Quoi qu’il en soit, pensez à vous faire aider pour évaluer la pertinence du business et n’hésitez pas à prendre des risques en vous lançant, tout peut arriver avec la glace.